آیا سویا بر سطح تستسترون تاثیر میگذارد؟

خیر. مصرف سویا بر روی سطح تستوسترون مردان تاثیر منفی نمی‌گذارد. مطالعات علمی متعددی وجود دارد که ثابت می‌کند نه غذاهای حاوی سویا و نه مصرف سویا به تنهایی به هیچ وجه بر هورمون‌های مردان تأثیر نمی‌گذارند.
در واقع، نتایج اکثر مطالعات نشان می‌دهند که مصرف سویا در حد اعتدال، نه تنها عارضه ای ندارد بلکه اثرات مفیدی بر سلامت مردان، زنان و کودکان دارد و ثابت می‌کند که دلیلی برای اجتناب از مصرف این دانه برای اکثر افراد وجود ندارد.
تعداد کمی از مطالعات بالینی، که نشان می‌دهند سویا تأثیر منفی بر هورمون‌ها دارد، بر روی حیوانات و عمدتا بر روی موش ها انجام شده است.
در مطالعه ای که بر روی انسان انجام شد و منجر به اختلالات هورمونی شد افراد مقادیر فوق العاده بالا و غیر واقعی سویا را در یک رژیم غذایی با کمبود مواد مغذی مصرف می‌کردند.
بدون شک غذاهایی وجود دارند که می‌توانند تستوسترون را افزایش یا کاهش بدهند اما خیالتان راحت باشد که سویا جز این دسته از مواد غذایی نیست و با خیال راحت از مصرف آن لذت ببرید.

مصرف بیش از حد سویا چقدر است؟

سازمان غذا و دارو خوردن 25 گرم سویا در روز را برای یک رژیم غذایی متعادل، معادل 2 تا 4 وعده در روز توصیه می‌کند. مصرف بیش از حد هر چیزی، حتی اگر سالم باشد، می تواند عوارض جانبی نامطلوبی داشته باشد و منجر به مشکلات زیادی شود.
همانطور که گفته شد، پرخوری این دانه و مصرف آن در دوز های بالا بسیار دشوار است. مردان در کشورهای آسیایی، به‌ویژه مردان ژاپنی، بیشترین دانه‌های سویا را در سطح جهان مصرف می‌کنند و برخی بین 60 تا 120 گرم سویا در روز، بدون هیچ گونه عوارض جانبی نامطلوب می‌خورند.

ارتباط بین این دانه و استروژن چیست؟

دانه های سویا حاوی غلظت بالایی از ترکیبی به نام ایزوفلاون ها ( نوعی استروژن گیاهی که به نام فیتواستروژن نیز شناخته می شوند) هستند. این ترکیب می‌تواند به گیرنده‌های استروژن متصل شود و خواص استروژن موجود در بدن انسان را تقلید کند. تأثیر ایزوفلاون‌ها نسبت به استروژن بدن انسان بسیار ضعیف‌تر است و بر سطح استروژن تأثیر نمی‌گذارد.
تاثیراستروژن های گیاهی بر سلامت مردان خوشبختانه بسیار مثبت است. ایزوفلاون ها، ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که می توانند از آسیب های سلولی و استرس های اکسیداتیو جلوگیری کنند. حضور ایزوفلاون ها در بدن می تواند سطح کلسترول بد و فشار خون را کاهش دهد.
از دیگران مزایای ایزوفلاون ها برای بدن می توان به بهبود تراکم استخوان، بهبود اختلال حافظه و کاهش گرگرفتگی در زنان مسن اشاره کرد.

آیا سویا باعث افزایش سطح استروژن در مردان می شود؟

قطعا نه! آزمایشات نشان داده است که مصرف پروتئین سویا و غذاهای حاوی ایزوفلاون سویا باعث افزایش سطح استروژن یا کاهش سطح تستوسترون در مردان نمی شود.( اما راه‌های دیگری وجود دارد که مردان می‌توانند تستوسترون را به طور طبیعی و بدون نگرانی در مورد افزایش استروژن افزایش دهند).

شایعاتی که درباره این دانه وجود دارد از کی و چجوری شروع شروع شد؟

شایعات پیرامون این دانه و عوارض آن برای مردان از دهه 1950، زمانی که مطالعات حیوانی روی سویا برای اولین بار آغاز شد، وجود داشت.
در ابتدا آزمایشات نشان دادند که سویا بر موش‌های صحرایی نر تأثیر منفی می‌گذارد، از جمله کاهش تستوسترون و کاهش تعداد اسپرم [9]. در مطالعه بعدی اثرات این دانه را بر روی 20 مرد به مدت 83 روز آزمایش کردند و دو نفر از این مردان پس از پایان آزمایش، تغییراتی شبیه زنان را در بدن خود گزارش کردند [10].
تا اینجا نتایج آزمایش نشان می دهد که معایب این دانه از فواید آن بسیار بیشتر است، اما قبل از این که مجددا فریب این شایعات را بخوریم بیایید نگاهی عمیق تر به این مطالعات و نتایج بدست آمده از آنها بیندازیم.
اولین نکته ای که باید به آن دقت کنیم این است که موش ها و انسانها شبیه هم نیستند بنابراین غذا را متفاوت پردازش می‌کنند. علاوه بر این، موش‌های شرکت‌کننده در این مطالعات رژیم غذایی عمدتاً حاوی سویا را در مقادیر بسیار بالایی مصرف کردند. مصرف همان مقدار سویا برای انسان ها نسبت به آنچه دانشمندان در این آزمایش ها برای حیوانات فراهم کردند، بسیار دشوار خواهد بود.
اما این موضوع باعث نشد که برخی به این نتیجه نرسند که اگر مصرف سویا تأثیر منفی بر موش‌های آزمایشگاهی داشته باشد، مطمئناً تأثیرات مشابهی روی انسان‌ها خواهند داشت.
در آزمایشی که بر روی مردان انجام شد نیز روزانه 18 تا 36 وعده این دانه را نه به صورت غذا بلکه به صورت مکمل به این مردان می دادند و همین موضوع می تواند تاییدی بر غیر واقعی بودن این آزمایش باشد.

حقایقی در مورد سویا

آیا این دانه باعث ایجاد سینه مردان می شود؟

خیر. پروتئین سویا باعث رشد بافت اضافی سینه در مردان یا تغییر بدن به شکلی که زنانه تر به نظر می رسد، نمی شود.

آیا سویا تعداد اسپرم را کاهش می دهد؟

خیر. مصرف زیاد این دانه بر تعداد اسپرم تأثیر نمی گذارد یا تأثیری بر سطح تستوسترون ندارد.

آیا سویا باعث اختلال نعوظ می شود؟

خیر. اختلال نعوظ ناشی از عوامل متعددی از جمله تستوسترون پایین است که سویا بر آن تأثیری ندارد.

آیا این دانه برای روده شما مضر است؟

خیر. سویا برای سلامت روده انسان مضر نیست. در واقع، افزودن پروتئین سویا به یک رژیم غذایی سالم با میکرو ارگانیسم‌هایی که در دستگاه گوارش و معده کار می‌کنند واکنش مثبت نشان می‌دهد تا محیط سالم‌تری ایجاد کند که به سلامت روده کمک می‌کند.

جمع بندی

شایعات پیرامون این دانه و عوارض مصرف آن در مردان ده ها سال است که وجود داشته است، اما مطالعات جدید و پی در پی ثابت می کنند که این شایعات مطلقاً درست نیستند.
سویا قابل افزودن به هر نوع رژیم غذایی است و حاوی مقدار زیادی از مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی است که برای حفظ یک سبک زندگی سالم به آنها نیاز دارید.
گنجاندن مقدار توصیه شده و متعادل سویا در رژیم غذایی یک راه عالی برای افزایش پروتئین گیاهی است، به ویژه برای افرادی که از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند.
توصیه می شود که از مقادیر بیش از حد سویای فرآوری شده یا مکمل های این دانه اجتناب کنید، زیرا می تواند مانند دوز بیش از حد از هر ماده ی دیگری اثرات منفی بر سلامت شما داشته باشد.